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Herbalist Hibiscus Bissap Karkadé Antioxydant Boisson Biologique

 

 

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L’Hibiscus Sabdariffa, Bissap ou Karkadé

est une fleur charnue qui recèle dans sa corolle un suc puissant, source de vitamine C et d’antioxydants.

 

Nous les avons infusées pour en extraire une liqueur rubis acidulée, assemblée ensuite aux notes boisées du jus de cassis.

 

Les femmes d’Afrique et d’Orient reconnaissent à ce mix tonique des vertus  apaisantes,  des propriétés anti inflammatoires et anti cholestérol.

 

La recette : infusion d’Hibiscus 93,2% (eau, fleurs d'Hibiscus), jus de raisin blanc 5,4%, jus de cassis 1,4%.

Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

 

Notre Hibiscus est cueilli  à la main par des femmes au Burkina Faso.

 

 

Les calories : 16 kcal / 100 ml

Les glucides des jus : 4,1%

Hibiscus Cassis

Acide et d’un rouge flamboyant, la vivacité naturelle de l’Hibiscus – la « boisson des pharaons » -  accompagne les mets les plus lourds et savoureux, comme ceux à base d’agneau ou de volaille grasse, que l’on trouvait déjà en Egypte ancienne.

 

L’Hibiscus Cassis crée la surprise après les notes confites d’un tajine d’agneau ou celles, frites, d’un beignet de courgettes.

 

En version sucrée, il allège délicieusement les pâtisseries au miel - les cigares et croustillants aux pistaches.

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