Les Mains à la Pâte ou les petits goûters d'hiver

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C'est le temps des épices, de la chaleur et des mains à la pâte, le temps qu'on passe à pâtisser avec les enfants. 

On fait neiger la farine et le sucre, le cacao bien corsé et on y fait couler un bon miel...les mains pétrissent, les petites mains emportent les pièces de pâte chocolatée.

La recette toute simple (à boire avec un Hibiscus)

100g de beurre souple, 100g de miel, 50g de sucre. Mélanger au fouet.

Puis assembler les poudres : une cuillère café de levure, 350 g de farine, 2 à 4 cuillères café de mélange pour pain d'épices ou 4 épices, 4 cuillères à soupe de cacao.

Pétrissez à la main (comme dans la vidéo). La pâte est assez ferme. Vous pouvez la détendre un peu en incorporant de l'eau. Vous pouvez remplacer le cacao en poudre par du chocolat fondu, selon votre goût.

Formez ensuite une boule que vous mettrez au réfrigérateur minimum 30 minutes. Abaissez ensuite la pâte, entre deux feuilles de papier sulfurisé. Cuisson 180° pendant 10 minutes et sécher sur une grille. Délicieux avec notre Herbalist Cassis au goûter de Noël ! Bonne dégustation 

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