Score Siga


Comprendre l'Alimentation Ultra Transformée : l'indice SIGA

Savez-vous ce qu'est l'Alimentation Ultra Transformée (AUT) ?

L'AUT regroupe les aliments beaux et parfumés présentés dans une belle robe. Ils ont tout pour nous séduire mais ce sont, pour faire simple, de faux aliments. Leur pouvoir nutritionnel a disparu.

Lorsque nous avons créé Herbalist il y a 10ans, nous voulions montrer qu'il est possible de produire une boisson naturelle pour le plus grand nombre, sans compromis sur les ingrédients, sans recherche du prix le plus bas. 

Aujourd'hui Herbalist est Médaillé d'Or SIGA, une reconnaissance de notre engagement dans une alimentation positive et nourrissante, source de nutriments et de bien-être !

L'indice SIGA est un score nutritionnel scientifique qui évalue le degré de transformation des aliments.

Voici en résumé, la démarche SIGA

SIGA, UNE APPROCHE HOLISTIQUE DE LA QUALITÉ EN ALIMENTATION

Qu'est-ce qu'un aliment sain ? Le potentiel santé d'un aliment ne peut plus être réduit à sa seule qualité nutritionnelle (quantités de gras, protéines, fibres, sucres, sels, etc.). Il faut tenir compte de la qualité globale de l’aliment, de sa structure, et de celle de ses ingrédients.

La structure d’un aliment, appelée matrice, a un impact direct sur la façon dont il est métabolisé par l’organisme. L’analyse de cette matrice suppose de comprendre les ingrédients utilisés : les sucres présents sont-ils naturels ou ajoutés ? par quels processus ces ingrédients ont-ils été obtenus ? etc.

Etudier la structure de nos aliments c’est se poser la question de la transformation des ingrédients qui les composent. 

 Les illustrations et les textes extraits de la démarche sont la propriété de SIGA

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